Vietnam
Vietnam har en historie præget af krig, kolonialisering og oprør. Landet har været besat af både Japan og Kina, men også af Frankrig, hvilket har sat et tydeligt præg, ikke mindst på madtraditionerne i landet.
Det er let at blive fascineret af Vietnam – af historien, det summende og venlige folkeliv samt den smukke natur. Og så er der strandene, som er et helt kapitel for sig selv.
Hanoi og Saigon
Hanoi er Vietnams hovedstad og landets næststørste by. Selvom det er en storby, føles den lille. Bygningerne er lave, og mange af dem er franske kolonihuse. Cyklen er et populært transportmiddel. Byen ligger ved bredden af Den Røde Flod. At Frankrig har sat sit præg på byen, er tydeligt, da byen er fuld af fortovscaféer, der serverer café au lait og croissanter, og her er brede boulevarder, som lige så godt kunne være i Paris.
Saigon (eller Ho Chi Minh City) er den største by i Vietnam og landets økonomiske centrum. Her mødes det nye og moderne med det gamle, traditionsrige Vietnam. Nye skyskrabere står side om side med franske kolonihuse, og tæt på ligger pagoderne i Cholon-distriktet. Byen er fuld af farverige markeder, og lydniveauet er ofte højt. Her finder man skyggespil-teater i parker og buddhistiske munke, der vandrer i deres orange klæder. Små madboder og moderne caféer findes overalt. På hvert gadehjørne serveres nudelsuppe, forårsruller, baguetter og croissanter, så indbyggerne altid har adgang til deres yndlingsmad.
Phan Tiet og Nha Trang
I Phan Thiết og Nha Trang er strandlivet i centrum, men der er meget mere at opleve end blot flotte strande og et afslappende liv med sol og bad.
Kystbyen Phan Thiết byder på smuk natur og fremragende fiskesauce. Først i de senere år har turister opdaget byen og begyndt at rejse hertil for at nyde strandlivet. Byen har sin egen flotte strand, men det er især den kilometerlange, finkornede Ham Tien-strand, der lokker. Denne strand ligger ca. 10 kilometer øst for byen og er turen værd. Selve Phan Tiet er en typisk vietnamesisk by med masser af liv og aktivitet. Et besøg på byens markeder er en oplevelse – ikke kun på grund af det, man kan finde og prutte om, men også på grund af det levende og hyggelige folkeliv.
Nha Trang regnes for at være det mest komplette feriested i Vietnam. Dette er hovedstaden i Khanh Hoa-provinsen. Her er hotellerne flotte, strandene endnu flottere, og der er rigeligt at tage sig til både på land og til vands. I Nha Trang er kontrasterne store, og man kan opleve både det oprindelige Vietnam og det nye, moderne side om side. For dem, der interesserer sig for historie og religion, er der mange interessante seværdigheder i området. Midt i denne relativt store by ligger en syv kilometer lang, bred og finkornet strand. Langs stranden går en hyggelig strandpromenade med caféer og restauranter, og på trods af byens størrelse er atmosfæren rolig og afslappet. Vil man væk fra byen, er der kort vej til andre dejlige strande udenfor byen.
Phu Quoc
Den lille ø Phu Quoc ligger i Siambugten, og selvom den er mindre end 50 kilometer lang, er den fyldt med charme og smuk natur. Rundt om øen er der hvide sandstrande, kun afbrudt af klipper, og landskabet er frodigt og grønt. På Phu Quoc kan man nyde solen og strandlivet samtidig med, at man nemt får indblik i hverdagslivet, historien og kulturen. Maden er lækker, let, sund og rig på smag. Det siges, at den bedste fisk og skaldyr i Vietnam findes netop her. På Phu Quoc bor man ofte lige ved stranden og tager en tur til den lille by Duong Duong for blandt andet at opleve det livlige natmarked. Fra Duong Duong er der kort vej til øens længste strand, Long Beach.
